제가 가장 사랑하는 여자친구와 오랜만의 식사로 돌아갑니다.최근 블로그가 적었는데, 그녀도 제 블로그를 보고 있는 것으로 알고 있습니다. 아무튼 이번 포스팅은 타짜드립은 너무 삭막해서 그런데 또 할 수밖에 없는 Maddaaaamamamjung.매 같은 정이 도는 마을이니까.개그해서 미안해.사랑해 (ft. 소간지)
고니(Goni) – 조병곤 셰프
L:120D:270
1. 수리나가시&푸딩
1. 수리나가시&푸딩
Good! 시작은 여름에만 초당 옥수수를 베이스로 한 달콤한 스리나가시와 푸딩입니다. 처음부터 인상이 훌륭하네요? 「달콤한 초당 옥수수 스프」(엄밀하게는 조금 다르지만!)
Good! 시작은 여름에만 초당 옥수수를 베이스로 한 달콤한 스리나가시와 푸딩입니다. 처음부터 인상이 훌륭하네요? 「달콤한 초당 옥수수 스프」(엄밀하게는 조금 다르지만!)
Perfect!! 회부터 확 갔지만 광어의 경우 쫄깃하고 감칠맛이 나며 전갱이는 고소하고 버터플라이 맛이 일품이었습니다.제가 봤을 때 춘일출발 같은 데 담갔는데 셰프 왈, “하하!” 이게 바로 손맛이에요.’ 슬슬 시작하는 갓드립이 난무합니다.
Perfect!! 회부터 확 갔지만 광어의 경우 쫄깃하고 감칠맛이 나며 전갱이는 고소하고 버터플라이 맛이 일품이었습니다.제가 봤을 때 춘일출발 같은 데 담갔는데 셰프 왈, “하하!” 이게 바로 손맛이에요.’ 슬슬 시작하는 갓드립이 난무합니다.
3. 전복(전복)
이후 샤리에 비벼먹는데, 이파이로 언니가 끝내겠다는 주문을 넣으면 Perfect!!”네, 바이바이~”라고 응수해주시는 갓곤, 어쨌든 샤리는 식초 회사도 보이는 털빨강초인데, 꿈틀하면서 가볍고 뒹굴뒹굴한 게 일품.
이후 샤리에 비벼먹는데, 이파이로 언니가 끝내겠다는 주문을 넣으면 Perfect!!”네, 바이바이~”라고 응수해주시는 갓곤, 어쨌든 샤리는 식초 회사도 보이는 털빨강초인데, 꿈틀하면서 가볍고 뒹굴뒹굴한 게 일품.
이후 샤리에 비벼먹는데, 이파이로 언니가 끝내겠다는 주문을 넣으면 Perfect!!”네, 바이바이~”라고 응수해주시는 갓곤, 어쨌든 샤리는 식초 회사도 보이는 털빨강초인데, 꿈틀하면서 가볍고 뒹굴뒹굴한 게 일품.
4. 섬전갱이
처음부터 인상이 좋지만 부드러운 소재와 말 그대로 초밥 자체가 정사이즈로 밸런스 자체가 완벽합니다. 초점에서 두 눈이 마주쳤다.5. 태국Perfect!! 고소한 파향과 촉감(?)이 가미되었다. 역시 진가를 발휘한 초밥Perfect!! 고소한 파향과 촉감(?)이 가미되었다. 역시 진가를 발휘한 초밥6. 오리오징어쫀득쫀득하면서도 달달한 맛이 올라온 아오리니까. 청어 자체의 밸런싱에 감탄하며 먹습니다.7. 이사키Perfect!! 벤자리에서 확 간것으로 보이는 ㅅㅅi. 달콤한 벤자리와 완벽한 밸런스8. 텐다이&네기토로Perfect!! 고니네기토로는 제가 접한 네기토로 중 가장 맛있었습니다. 간장 자체의 감칠맛이 뛰어났지만 개인적으로는 텐타이는 안주로, 네기토로는 김밥으로 줬으면 좋았을 것 같다.Perfect!! 고니네기토로는 제가 접한 네기토로 중 가장 맛있었습니다. 간장 자체의 감칠맛이 뛰어났지만 개인적으로는 텐타이는 안주로, 네기토로는 김밥으로 줬으면 좋았을 것 같다.9. 천혜비참돔 다음에 아마새우. 무난한 근데 정말 초밥 맛 자체가 뛰어나네요.10. 아카미젤리 같은 식감의 붉은부엉이.그녀는 오토로가 더 기대된다고.11. 오오토Perfect!! 그녀가 고개를 끄덕이는 오토로.저도 고개를 끄덕이는 오토로 깔끔하면서 신맛이 올라오는 오토로. 이게 손맛이구나12. 성게Perfect!! 국내산 해수 성게.일본산은 저리 가.그녀와 내 손이 마주하는 순간. 이것은 슬램덩크를 방불케 합니다.13. 니싱Perfect!! 우유맛이 하얗게 변하는 청어. 미리 온도감을 위해서 손질을 한 후 서비스를 받았는데 이런 섬세함이 조병곤 셰프의 시간인 것 같아요, 맛은 최고.대물.14. 고하다Perfect!! 오랜만에 감탄해서 먹었다고 한다.최근에 먹었던 초밥집 중에 이렇게 완벽하게 채워본 적이 있었나…?15. 거한굴새우Perfect!! 눈물이 납니다. 눈물이~~구수한맛속에서 진한 새우의 감칠맛이…16. 붕장어16. 붕장어17. 계란계란말이는 초밥장 스타일 그대로18. 자스민 아이스크림여기 디저트 맛집이네요. 배샤벳과 자스민 아이스크림의 조합은 디저트 가게보다 맛있어 ㅋㅋ맛있을 때 나오는 진실한 미소.그러고 나서 전광수 커피에 가서 아인슈페너를 한 잔 마시다이후 야간영화 미션임파서블 두드려 너무 신나는 주마루데이트 50m 네이버 더보기 / OpenStreetMap 지도데이터x 네이버 / OpenStreetMap 지도컨트롤러 범례부동산대로 읍,면,동시,군,구시,도국건희 서울특별시 강남구 도산대로50길 173층니고 (ごに): 마담정 맛: 5/5 예약 및 식사 접수: 4.5/5 가격: 5/5 서비스 매뉴얼: 5/5 전체: 5/5개구쟁이 셰프와 달리 요리 전체, 특히 청어는 매우 품위 있고 절제되어 있었습니다. 특히 샤리에 사용하는 스를 누르려는 포인트나 밸런싱 자체가 단지 ‘단아’라고 밖에 말할 수 없었지만, 한 수 위의 초밥이었습니다.손맛 하나가 최고의 남자다라고 고니(타짜)다운 드립을 남겨주셨는데, 청어 자체의 완성도와 섬세함은 한번 꼭 경험해보셨으면 좋겠습니다.요즘 가정에 헌신하려고 하는데, 그녀가 맛있게 먹었다면, 그녀가 나와 함께 있어서 행복하다면 그게 나의 전부였어요! 나중에 한번 친구들과 함께 고니는 방문해 봐야 해요.