큰아들이 꽃게~ 노래를 부른다.TV에서 꽃게가 많이 나오는걸 봤대.. 꽃게를 사길 바래.. 이럴땐… 친정엄마 찬스를 ㅎㅎ엄마~~꽃게를 5키로만 사줘~~~
서해안 홍원항에서 잡은 꽃게가 싱싱하고 크고 예쁘다
이 신선한 걸 냉동실에 넣어두기 아까워서 간장을 만들어본다.샛별이가 병으로 입원해 있는 동안 병원 밥이 너무 빈약해 거의 먹지 않아 입맛을 잃었지만, 나를 위해 난생처음 간장게장을 만들어 본다
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여기저기 블로그와 유튜브 염탕을 하고 재료들을 준비하는 집에 있는 재료들로만 대충
그냥 먹어도 맛있는 별미 글루텐프리 맛간장 5개입 마늘고추파 양파 표고버섯 대추 추출물 소주 물 넣고 보글보글 끓인
목욕한 꽃게를 준비하여 끓인 간장물을 식혀라
부었지만 간장이 부족한 이렇게 처음이라서 눈대중으로 적당히 하면, 티롤리다 간장을 더 끓인
간장게장은 잠시 놔두었다가 꽃게찜 진행 암웨이 퀸 스티머는 이럴 때 쓰는 거야. 꽃게 10마리가 가볍게 들어가는 사이즈 암웨이 퀸냄비 굿’30분 동안 찌고’ 저 녀석, 색이 대단하다수컷인데 고기가 꽉 찼네.봄에 먹는 메스보다는 낫지만 이 정도면 훌륭하다꽃게살을 먹기위해 젓가락질을 했더니 손가락이 아플정도로 맛있게 먹었어3일 후에 내고 간장게장은 짜지도 비리지도 않고 적당하다 신랑이 칭찬해 주었다처음치고는 잘했다고…이번엔 봄꽃게로 간장게장에 도전해야지 #친정은사랑입니다 #친정엄마찬스 #서해안꽃게 #홍원항꽃게 #가을숯꽃게 #진미간장 #글루텐프리맛간장